خرید قهوه به قیمت عمده
اگر یک بسته قهوه در کابینت دارید و نمی دانید هنوز قابل استفاده است یا نه، تنها چیزی که نباید به آن نگاه کنید تاریخ انقضاست. شاید روی بسته چند ماه فرصت باقی مانده باشد اما قهوه به مرور عطر و طعم خودش را از دست می دهد. پس بهتر است قبل از اینکه قهوه را داخل اسپرسوساز بریزید، چند نکته ی ساده را بررسی کنید.
تاریخ انقضا بیشتر درباره مدت ماندگاری محصول صحبت می کند، اما تازگی قهوه موضوع دیگری است. ممکن است قهوه هنوز قابل مصرف باشد ولی دیگر آن عطر و طعم خوبی را که از یک قهوه تازه انتظار دارید نداشته باشد.
تاریخ انقضای قهوه معمولا چقدر است؟
مدت ماندگاری قهوه به نوع آن، بسته بندی و شرایط نگهداری بستگی دارد. قهوه دانه کامل، قهوه آسیاب شده و قهوه فوری یک مدت ماندگاری ندارند و نمی توان برای همه آنها یک عدد ثابت در نظر گرفت.
وقتی یک بسته قهوه می خرید، تاریخ انقضای درج شده روی آن را حتما ببینید. اما اگر تاریخ رست هم روی بسته وجود دارد، آن را هم بررسی کنید. تاریخ رست به شما می گوید قهوه چه زمانی برشته شده و برای بررسی تازگی، اطلاعات مفیدتری در اختیارتان می گذارد.
هنگام خرید قهوه به چه تاریخی توجه کنیم؟
وقتی برای خرید قهوه به فروشگاه می روید، اگر بین دو بسته مردد هستید، فقط تاریخ انقضا را مقایسه نکنید. ببینید تاریخ رست روی کدام بسته مشخص است و چه مدت از رست آن گذشته است.
قهوه بلافاصله بعد از رست هنوز مقداری گاز داخل خود دارد و معمولا کمی زمان لازم دارد تا برای دم آوری به شرایط مناسب برسد. بنابراین قهوه ای که همین امروز رست شده، لزوما همان روز بهترین انتخاب برای اسپرسو نیست.اگر تاریخ رست روی بسته مشخص نیست، از فروشنده درباره زمان رست سوال کنید. همین سوال ساده می تواند کمک کند انتخاب دقیق تری داشته باشید.
قهوه بعد از باز شدن بسته چقدر می ماند؟
به محض اینکه بسته قهوه را باز می کنید، تماس آن با هوا بیشتر می شود و به مرور عطر قهوه کاهش پیدا می کند. این موضوع در قهوه آسیاب شده بیشتر خودش را نشان می دهد.
اگر آسیاب قهوه دارید، بهتر است دانه کامل بخرید و هر بار به اندازه مصرفتان آسیاب کنید. این کار ساده باعث می شود عطر قهوه را بهتر حفظ کنید.اگر قهوه آسیاب شده دارید، بعد از هر بار استفاده بسته را خوب ببندید یا آن را داخل ظرفی کاملا دربسته بریزید. نگذارید بسته باز کنار اجاق گاز یا جایی که رطوبت دارد باقی بماند.
از کجا بفهمیم قهوه خراب شده؟
گاهی تاریخ انقضا هنوز تمام نشده اما خود قهوه نشانه هایی دارد که بهتر است جدی شان بگیرید. اول از همه قهوه را بو کنید. اگر بوی کپک، رطوبت یا یک بوی غیرطبیعی احساس کردید، بهتر است سراغ مصرف آن نروید.
قهوه ی کهنه با قهوه خراب یکی نیست. ممکن است قهوه فقط عطر خودش را از دست داده باشد و هنوز نشانه ای از کپک یا رطوبت نداشته باشد. در چنین حالتی مشکل اصلی کاهش کیفیت است.
اگر ظاهر قهوه تغییر کرده، رطوبت گرفته یا نشانه ای از کپک می بینید، ریسک نکنید. قهوه ای که شرایط نگهداری مناسبی نداشته، ارزش امتحان کردن ندارد.
بهترین روش نگهداری قهوه چیست؟
اگر می خواهید قهوه تان مدت بیشتری عطر خودش را حفظ کند، آن را در ظرف دربسته و دور از نور و گرما قرار دهید. کابینتی خشک که از اجاق گاز فاصله داشته باشد، معمولا جای مناسبی است.
لازم نیست چند کیلو قهوه یکجا بخرید. اگر مصرفتان کم است، بسته های کوچک تر انتخاب کنید. با این کار بسته قهوه مدت زیادی باز نمی ماند و هر بار قهوه تازه تری در اختیار دارید.یخچال هم همیشه بهترین محل برای نگهداری قهوه نیست. تغییر دما و رطوبت می تواند روی کیفیت قهوه اثر بگذارد، مخصوصا اگر بسته بندی مرتب باز و بسته شود.
تاریخ انقضا با تازگی قهوه فرق دارد
این دو کلمه را با هم اشتباه نگیرید. تاریخ انقضا به ماندگاری محصول مربوط است اما تازگی بیشتر خودش را در عطر و طعم نشان می دهد.مثلا ممکن است قهوه هنوز تاریخ مصرف داشته باشد ولی مدت زیادی از رست آن گذشته باشد. در این حالت احتمالا می توانید آن را مصرف کنید اما عطر و طعمش مثل قهوه تازه نخواهد بود.
برای همین اگر کیفیت اسپرسو برایتان مهم است، هنگام انتخاب قهوه به تاریخ رست، نوع بسته بندی و شرایط نگهداری هم توجه کنید.
خرید قهوه به قیمت عمده
سخن نهایی
اگر می خواهید قهوه خوش عطر و باکیفیتی داشته باشید، فقط به تاریخ انقضای روی بسته نگاه نکنید. تاریخ رست، بوی قهوه، وضعیت بسته بندی و نحوه نگهداری هم به همان اندازه مهم هستند.قهوه را به اندازه مصرفتان بخرید، آن را دور از گرما و رطوبت نگه دارید و بعد از باز کردن بسته، تا حد امکان زودتر مصرفش کنید. اگر هم قهوه بوی غیرطبیعی یا نشانه ای از کپک داشت، بهتر است بدون ریسک کردن آن را کنار بگذارید.
با همین چند نکته ی ساده، هم انتخاب بهتری خواهید داشت و هم وقتی اسپرسوسازتان را روشن می کنید، احتمال بیشتری دارد فنجانی خوش عطر و دلچسب جلویتان باشد.
