تفاوت قهوه ترک با عربی

تفاوت بین قهوه ترک و عربی

قبل از خرید قهوه ، چه قهوه ترک یا عربی باید با تفاوت های این دو محصول آشنایی داشته باشید تا در نهایت بتوانید بهترین تصمیم را بگیرید. چند مورد از تفاوت های این دو محصول عبارتند از:

• نحوه دم آوری و آماده سازی

قطعا دم آوری یکی از مهم ترین مراحل برای تهیه قهوه است و فرایند دم کردن آن باید به بهترین روش انجام شود. قهوه ترک باید آسیاب شود و بافتی سبک، نرم و شن مانند به خود بگیرید. در واقع این قهوه برخلاف نوع عربی بسیار ریز آسیاب می شود و تاکنون تنها قهوه ای در جهان بوده که به این صورت تهیه می شود.

شاید از خود بپرسید چرا این قهوه باید ریز آسیاب شود؟ دلیل انجام این کار به خاطر فرایند دم آوری است. زمانی که قهوه به صورت بسیار ریز آسیاب می شود در هنگام دم کردن شاهد عصاره گیری کوتاه آن خواهیم بود که طعم متفاوتی به قهوه می بخشد. در مقابل هنگام آسیاب کردن قهوه عربی نیازی به ریز کردن زیاد آن نیست و طبق معمول درست از قهوه ترک است. کاربرانی که این قهوه را به صورت درشت آسیاب می کنند معتقدند که استخراج طعم آن نیازمند زمان قابل توجهی می باشد. قهوه عربی را در قهوه جوش تهیه می کنند که دالا نام دارد و اندازه آن نسبت به قهوه جوشی که مناسب قهوه های ترک است بسیار بزرگ تر است.

• طعم و عطر

طعم قهوه ترک نسبت به عربی بسیار شدید است و همواره به یک روش رست شده دم آوری می شود. رنگ قهوه های ترک نیز تیره تر هستند، در مقابل قهوه های عربی طعم ملایم تری نسبت به نوع ترک دارند. اما در این قهوه مصرف کنندگان می توانند به خواست خود مواد و ترکیبات دیگری را نیز اضافه کنند و طعم های متفاوتی را تجربه کنند. در واقع قادر به تجربه طعم های ضعیف، سبک، متوسط و سنگین خواهند بود.

• زیاده روی در مصرف

قهوه ترک بدون شکر و قهوه عربی به درخواست مشتریان با شکر یا بدون آن سرو می شود. به همین علت ممکن است قهوه ترکی نسبت به عربی کمتر مورد استفاده قرار گیرد. با این حال بستگی به علاقه ما دارد و می توانیم در طول روز هر یک از آن‌ها را مصرف نماییم.