کسانی که طرفدار قهوه هستند، حتما می دانند که روش های مختلفی برای شیرین کردن قهوه وجود دارد. در این مطلب قصد داریم تا با شیرین کننده های مختلف و طبیعی قهوه آشنا شویم. اولین و مهم ترین گزینه برای شیرین کرده قهوه، مسلما شکر است. باید بدانید که گزینه های دیگری هم به غیر از شکر وجود دارد که حتی کسانی که بیماری دیابت دارند هم می توانند از آن استفاده کنند. نکته دیگر این که شیرین کننده های طبیعی، سالم تر هستند و باعث بالا بردن قند در بدن نمی شوند. اگر دوست دارید تا با این شیرین کننده ها بیشتر آشنا شوید تا انتها ما را همراهی کنید.
1- شیرین کردن قهوه با عسل
وقتی عسل و شکر را با هم مقایسه می کنیم، متوجه می شویم که عسل در مقایسه با شکر کالری بیشتری دارد؛ میزان کالری عسل دی کقاشق چای خوری 21 و میزان کالری شکر 16 هست. عسل جایگزین مناسبی می تواند برای شکر باشد به این دلیل که قند موجود در عسل قند سالم تری هست. فروکتوز و گلوکزی که در عسل وجود دارد توسط بدن به راحتی می سوزد و این افزایش وزن را در بدن شما پایین می آورد.
نکته دیگر این که در شکر ماده ای به نام دی سدیم وجود دارد که شیرین کننده های پیچیده ای از لحاظ ساختاری هستند و بسیار سخت و دیر می سوزند. نکته دیگر این که عسل یک آنتی اکسیدان طبیعی است و خاصیت ضد باکتری دارد. عسل دارای مواد معدنی مختلفی همچون منیزیم، پتاسیم، گوگرد و آهن است. در یک تحقیقات در سال2017 اعلام شده که عسل می تواند برای درمان برخی بیماری ها همچون سرفه های ناشی از عفونت و درمان بیماری پریودنتال که مخصوص دهان و دندان است بسیار مفید است.
2- شیرین کردن قهوه با استویا
شیرین کردن قهوه با استویا یک گزینه بسیار مناسب است برای کسانی که کافه دارند و خرید قهوه عمده انجام می دهند. استویا یک ماده شیرین کننده طبیعی است که از گیاه استویا ربودیانا تهیه می شود. این گیاه حدود سیصد برابر از شیرین کننده های معمولی، شیرینی بیشتری دارد. به دلیل این که کمتر از پنج گرم کربوهیدرات در استویا وجود دارد میزان کالری در این گیاه تقریبا صفر است. این گیاه دارای مواردی در درون خود است که به لوزالمعده کمک می کند تا انسولین لازم را برای بعد از غذا ترشح کند.
گیاه استویا به جلوگیری از قند خون بالا کمک کرده و از دیابت نوع2 محافظت می کند. همچنین در این گیاه مقداری از آنتی اکسیدان وجود دارد که منجر به جلوگیری از سرطان لوزالمعده می شود. یه نکته ای که وجود دارد این است که مصرف این گیاه باید به اندازه باشد چون بسیار شیرین است و در صورت مصرف زیاد طعم آن تلخ می شود.
خرید قهوه به قیمت عمده
3- شیرین کردن قهوه با سیروپ خرما
جالب است بدانید که خرما تا قرن ها توسط خاورمیانه ای ها برای شیرین کردن مصرف می شده است. خرما کاربرد های زیادی در شیرین کردن دارد و یکی از مصارف آن شیرین کردن قهوه است. خرما از درخت نخل خرما تهیه می شود و دارای فیبر فراوان است. خرما باعث کاهش کلسترول LDL می شود. خاصیت دیگر خرما در جلوگیری از سکته مغزی و بیماری های قلبی است.
فیبر موجود در خرما باعث جلوگیری از یبوست می شوند. همچنین خرما دارای مواد معدنی مختلفی مثل کلسیم، گوگرد و آهن است. برای تهیه سیروپ خرما به مدت یک ساعت خرما را در آب گرم خیس کنید؛ سپس خرما را بیرون آورده و با دستگاه مخلوط کنید و و مجددا به همان آب اضافه کنید. از این شربت به دست آمده می توانید برای شیرین کردن قهوه خود استفاده کنید.
4- شیرین کردن قهوه با دارچین
شاید از این تیتر کمی تعجب کنید. دارچین دارای خاصیت شیرین کننده طبیعی است که ممکن است طعم شیرینی زیادی به شما ندهد، اما برای بیماران دیابتی بسیار مناسب است. دارچین به هیچ وجه باعث افزایش قند خون نمی شود. همچنین کسانی که بیماری های قلبی دارند هم می توانند قهوه را با دارچین مصرف کنند. دارچین سوخت و ساز بدن را بالا می برد و باعث می شود تا میل شما به مصرف شیرینی جات بسیار کم شود.
از دیگر خاصیت های دارچین این است که هضم غذا را آهسته تر می کند و این باعث می شود که شما دوره طولانی تری احساس سیری داشته باشید. برای مصرف دارچین به همراه قهوه، کافیست به هنگام دم کردن، یک قاشق غذاخوری پودر دارچین را به چهار قاشق قهوه اضافه کنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.
5- شیرین کردن قهوه با وانیل
وانیل یکی از پیشنهاداتی است که شاید جوان پسندانه تر باشد. کسانی که خرید قهوه عمده انجام داده و کافه دارند می توانند این گزینه را به منوی قهوه های خود اضافه کنند. وانیل دارای آنتی اکسیدان است و از بدن در برابر سم ها محافظت می کند؛ همچنین باعث کاهش کلسترول خون شده و ضد التهاب است. نکته دیگر این که وانیل قیمت پایین تری نسبت به قند داشته و اقتصادی تر است. شما می توانید یک قطره از عصاره وانیل، یا یک قاشق چایخوری پودر وانیل را به قهوه خود اضافه کرده و لذت ببرید.
جمع بندی
در این مطلب به این پرداختیم که قهوه را با چه چیز هایی شیرین کنیم. تنها قند و شکر نیستند که به شیرین کردن قهوه کمک می کنند؛ بلکه خوراکی های دیگری هم هستند که شیرین کردن قهوه را انجام می دهند و ضرر کمتری هم دارند.