خرید قهوه به قیمت عمده
کافی شاپ ها و رستوران هایی که به مشتریان خود قهوه عرضه می کنند، حتما باید از تجهیزات کاملی برخوردار باشند. تجهیزات مربوط به آماده سازی قهوه بسیار متفاوت است. یکی از این وسیله ها لولر قهوه است. ما امروز می خواهیم در رابطه با نحوه استفاده از لولر قهوه صحبت کنیم. با توجه به تنوع در روش های آماده سازی قهوه، باید در نظر داشت که ممکن است وسایل مختلفی هم به کار گرفته شود. یکی از این وسیله ها لولر قهوه است که در ادامه بیشتر به آن خواهیم پرداخت. این مطلب را تا انتها همراهی نمایید.
لولر قهوه چیست؟
وسیله ای که برای یک دست کردن سطح قهوه آسیاب شده در پرتافیلتر استفاده می شود لولر قهوه نام دارد. این وسیله با استفاده از حرکت ملایم و چرخشی سطح قهوه را صاف کرده و از به وجود آمدن حفره و برآمدگی جلوگیری می نماید. لولر یک ابزار کوچک اما بسیار کاربردی در دنیای قهوه است که توجهات زیادی را به سمت خود جلب کرده است. لولر در نگاه اول ممکن شبیه به تمپر باشد، اما عملکرد های متفاوتی بین این دو ابزار وجود دارد. تمپر برای فشردن قهوه آسیاب شده و همچنین به وجود آوردن مقاومت مناسب جهت استخراج قهوه به کار می رود. اما لولر فقط وظیفه صاف کردن و یکدست سازی قهوه را به عهده دارد. در یک تعریف کوتاه، تمپر به قهوه فشار وارد می کند و لولر تنها یکدست سازی در سطح به وجود می آورد.
نحوه استفاده از لولر قهوه
لولر یک ابزار بسیار کاربردی و در عین حال ساده است که برای تهیه قهوه اسپرسو استفاده می شود. این ابزار مهم و کوچک، در پرتافیلتر بوده و کارش یکسان سازی سطح قهوه است. نحوه استفاده از لولر قهوه به شکل زیر است:
- آماده کردن پرتافیلتر: در ابتدا باید پرتافیلتر با قهوه آسیاب شده پر شود. باید دقت داشت که مقدار پودر قهوه مناسب باشد و فضای کافی برای فشرده سازی باقی بماند.
- صاف کردن سطح قهوه: در این جا می توانید با استفاده از هر چیزی سطح قهوه را کاملا صاف کنید. این کار باعث می شود که لولر هم بتواند سطح قهوه را به شکل کاملا یکدست صاف کند.
- قرار دادن لولر: لولر را با زاویه 90 درجه و به آرامی روی سطح قهوه بگذارید. مطمئن شوید که لولر حتما به شکل کامل روی سطح قهوه قرار گرفته باشد.
- چرخاندن لولر: لولر را با فشار یکنواخت و به آرامی در اطراف بچرخانید. دور و میزان فشار به سلیقه و انتخاب شما بستگی دارد.
- برداشتن لولر: بعد از این که چرخش تمام شد، لولر را کاملا آرام از روی قهوه بردارید. در این جا سطح قهوه باید کاملا یکدست و صاف باشد.
کاربرد لولر قهوه
در رابطه با کاربرد لولر قهوه باید گفت که این وسیله یک سطح صاف و یکنواخت در نوشیدنی اسپرسو به وجود می آورد. پودر قهوه در پرتافیلتر پس از فشرده سازی، باعث می شود که ذرات قهوه استخراج شود در صورتی که لولر وجود داشته باشد، سطح اسپرسو کاملا صاف و یک دست آماده می شود. با استفاده از لولر آب به شکل یکنواخت از همه قسمت های قهوه عبور کرده و نتیجه هم می شود یک اسپرسو با سطح کاملا یک دست.
افزون بر این، لولر قهوه قادر است تا با ایجاد یک فشار یکنواخت بر روی پودر قهوه، نوشیدنی را به شکل کامل متراکم می کند. این تراکم باعث بهبود در جریان آب و استخراج بهتر روغن های قهوه می شود. در نتیجه اسپرسویی که به دست می آید، طعم بهتر و پیچیده تری خواهد داشت. البته بهتر شدن طعم قهوه به جرم گیری و رسوب زدایی صحیح دستگاه هم بستگی دارد.
اجزای تشکیل دهنده لولر قهوه
لولر قهوه به طور کلی از سه قیمت اصلی تشکیل شده است. این اجزا هر کدام وظیفه مشخصی را انجام می دهند. اجزای تشکیل دهنده لولر شامل بدنه، پره ها و دسته می شود. بدنه لولر که معمولا از جنس استیل ضد زنگ یا آلومینیوم ساخته می شود. بدنه پایه اصلی لولر بوده و عملکرد صحیحی لولر تا حد زیادی به لولر بستگی دارد. پره ها هم عموما سه یا چهار عدد هستند. وظیفه شان صاف کردن سطح قهوه بوده و با حرکت چرخشی، یکدست سازی را انجام می دهند. دسته هم برای کنترل کردن لولر و گرفتن آن است. دسته های لولر معمولا از جنس پلاستیک فشرده و یا چوب ساخته می شوند.
جمع بندی
به کارگیری لولر قهوه نقش مهمی در به وجود آوردن یک اسپرسوی با کیفیت دارد. این دستگاه برای این که کاربری بهتری داشته باشد باید هر چند وقت یک بار رسوب گیری شود. شما می توانید برای خرید عمده قهوه و همچنین خرید انواع لولر قهوه، از مجموعه کژوان کافه کمک بگیرید. این مجموعه به شکل تخصصی در زمینه فروش قهوه و تجهیزات مربوط به کافی شاپ ها فعالیت می کند.