خرید قهوه به قیمت عمده (فله ای)
یکی از روش های پرطرفدار دم آوری قهوه، روش اسپرسو خامه دار است. قهوه اسپرسو خامه دار یا کف دار به شکل کاملا ساده ای تهیه می شود. این روش به راحتی در خانه هم قابل اجراست و تنها نیاز به یک قهوه جوش و مقداری خامه دارد. ترکیبات قهوه ساپرسو در این روش مهم بوده و در صورتی که طبق اصول گفته شده درست شود قهوه بسیار لذیذی آماده خواهد شد. اگر کنجکاو هستید بدانید که چگونه باید این مدل قهوه را دم کرد تا انتها با ما همراه باشید.
قهوه اسپرسو خامه دار چگونه تهیه می شود؟
برای درست کردن اسپرسو خامه دار یا کف دار حتما باید نکاتی که در ادامه گفته می شود را رعایت کرد. در صورتی که دستورات لازم اجرا شود قهوه خامه دار بسیار خوشمزه آماده می شود. در ابتدا باید یک فنجان آب سرد را در قهوه جوش ریخته و روی حرارت متوسط قرار داد تا آب به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب، حرارت باید کم شود و پودر قهوه اسپرسو به آن اضافه شود.
به یاد داشته باشید قهوه نباید هم بخورد و باید اجازه داد روی آب شناور بماند. این شناور ماندن باعث می شود تا به مرور حل شده و در آب ته نشین شود. تقریبا حدود دو دقیقه بعد می توان به دلخواه مقداری شکر اضافه کرد. در این قسمت هم نباید قهوه را هم زد و مخلوط کرد. باید صبر کرد تا حدود 5 دقیقه روی حرارت باقی بماند. بعد از گذشت زمان ذکر شده، قهوه باید هم بخورد تا کف ایجاد شود.
زمانی که این کف به وجود آمده غلیظ شد و به مقدار دلخواه رسید قهوه باید از روی حرارت برداشته شود. کف آن را باید جدا کرد و در فنجان ریخت. بعد از آن قهوه جوش مجددا باید روی حرارت قرار گرفته و 10 تا 15 دقیقه دیگر روی حرارت بماند. بعد از گذشت زمان قهوه جوش را باید از روی حرارت برداشت و به فنجان اضافه کرد.
خرید پودر قهوه اسپرسو
- قهوه عربیکا
- دارای عطر و طعمی دلپذیر
- برشت تازه
- موجود در وزن های 250گرم ، 500گرم ، 750 گرم و 1000 گرم
- ارسال فوری
- جهت اطلاعات بیشتر تماس بگیرید.
چه ترکیباتی در اسپرسو خامه دار وجود دارد؟
در ادامه می خواهیم به ترکیبات قهوه اسپرسو خامه دار اشاره کنیم. برای درست کردن قهوه اسپرسو خامه دار نیاز به 2 قاشق چای خوری پودر قهوه اسپرسو، مقداری شکر و یک فنجان آب سرد داریم. البته شکر کاملا سلیقه ای است و برخی ممکن است طعم شیرین را دوست نداشته باشند. نکته دیگر هم این که پودر قهوه شما باید مرغوب و با کیفیت باشد تا بتوان دم آوری خوبی انجام داد.
نکات مهم برای درست کردن قهوه خامه دار
تهیه قهوه اسپرسو خامه دار اگر چه کار ساده ای است، اما لازم در طی آماده سازی به نکاتی توجه شود. در ادامه با هم این نکات را بررسی می کنیم:
- یک نکته مهم این است که باید از پودر اسپرسوی تازه آسیاب شده استفاده کرد. قهوه اسپرسویی که به تازگی آسیاب شده معمولا دانه هایی دارد که کمی از ذرات شکر بزرگتر هستند.
- در صورتی که در مراحل دم آوری قهوه هم بخورد گلوله می شود. بنابراین باید اجازه داد که قهوه به مرور زمان خودش حل شود.
- مقدار پودری که در قهوه جوش می ریزید باید متناسب باشد. به شکل کلی برای تهیه یک فنجان قهوه اسپرسو خامه دار به اندازه 2 قاشق چای خوری پودر قهوه لازم است. این نسبت در حالت بیشتر شدن تعداد فنجان ها هم به همین شکل است.
- برای این که قهوه خامه دار شود در انتها باید به شکل کاملا آرام و دورانی هم بزنید. این مدل از هم زدن باعث می شود که کف بهتر و متراکم تری به وجود بیاید.
اهمیت رعایت مراحل در دم آوری اسپرسو خامه دار
دلیل تاکید بر انجام مراحل فوق، این است که اگر خللی در این روش به وجود بیاید ممکن است نتیجه به دلخواه شما نباشد. اهمیت رعایت مراحل در دم آوری اسپرسو خامه دار این است که تنها به همین روش نتیجه حاصل می شود. میزان پودر قهوه در قهوه جوش بر غلظت قهوه تاثیرگذار است. برای هر یک فنجان حدود 2 قاشق چای خوری پودر نیاز است. هم زدن قهوه هم باعث می شود تا دانه های قهوه به هم چسبیده و گلوله شوند. گلوله شدن از یکدستی قهوه جلوگیری کرده و مانع ایجاد کف می شود. برای جلوگیری از این کار باید اجازه دهید تا قهوه به مرور توسط حرارت در آب حل شود. برای به وجود آمدن کف در انتها هم باید به شکل دورانی و خیلی آرام قهوه را هم زد. تنها با این کار قهوه اسپرسوی خامه دار آماده می شود.
جمع بندی
به کار گیری روش دم آوری اسپرسوی خامه دار در خانه ها و کافه ها انجام پذیر بوده و نیاز به امکانات پیچیده ای ندارد. تنها با رعایت مراحل فوق می توان به یک قهوه خامه دار رسید. سایت کژوان کافه می تواند در خرید عمده قهوه به شما کمک کند.