لیست قیمت امروز قهوه سبز عمده خام رست نشده [قیمت قهوه سبز عمده]
لیست قیمت دانه سبز قهوه در تاریخ :
| نام محصول | قیمت هر کیلوگرم (تومان) |
| دان سبز قهوه اتیوپی لکمپتی گرید 5 | 1/890 |
| دان سبز قهوه اتیوپی گوجی هامبلا گرید4 | 2/490 |
| دان سبز قهوه عربیکا برزیل سانتوز | 2/990 |
| دان سبز قهوه عربیکا کنیا AA | تماس بگیرید |
| دان سبز قهوه عربیکا هندوراس | تماس بگیرید |
| دان سبز قهوه عربیکا السالوادور | تماس بگیرید |
| دان سبز قهوه عربیکا اتیوپی لمو بروکا گرید 1 واشد | 2/990 |
| دان سبز قهوه عربیکا کلمبیا نارینو | 3/490 |
| دان سبز قهوه عربیکا کلمبیا هویلا | 3/550 |
لیست قیمت امروز قهوه سبز عربیکا رست نشده
| نام محصول | قیمت هر کیلوگرم (تومان) |
| قهوه عربیکا نیکاراگوئه | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا کاستاریکا | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا السالوادور | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا هندوراس | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا مکزیک | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا پرو | تماس بگیرید |
| عربیکا پرو دی کافیین سوییس واتر | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا تانزانیا AA | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا رواندا | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا گینه نو | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا اوگاندا بوگیسو | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا دی کف کلمبیا | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا دی کافئین مکزیک مانشن | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا اتیوپی سیدامو واش گرید 2 گرین پرو | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا اتیوپی یرگاچف گرید 1 نچرال | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا برزیل ریومیناس اسکرین 17/18 | 1/990 |
| قهوه عربیکا برزیل سانتوز فاین کاپ گرین پرو | 2/990 |
| قهوه عربیکا گواتمالا اسکرین 17/18 | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا گواتمالا ماراگوپه | تماس بگیرید |
| قهوه عربیکا بروندی فول واش | تماس بگیرید |
لیست قیمت امروز قهوه سبز روبوستا رست نشده
| نام محصول | قیمت هر کیلوگرم (تومان) |
| قهوه روبوستا اوگاندا اسکرین 18 | 1/680 |
| قهوه روبوستا اندونزی ای کی اسکرین 19 | 2/180 |
| قهوه روبوستا اندونزی جاوا اسکرین 19 | تماس بگیرید |
| قهوه روبوستا چری هند AA | 1/570 |
| قهوه روبوستا پی بی هند | 1/480 |
| قهوه روبوستا پی بی ویتنام | تماس بگیرید |
| قهوه روبوستا ویتنام اسکرین 18/19 وت پولیش | 1/370 |
| قهوه روبوستا ویتنام اسکرین 16 | 1/250 |
| قهوه روبوستا کنگو | تماس بگیرید |
| قهوه روبوستا گواتمالا واش پروسس | تماس بگیرید |
| قهوه روبوستا مکزیک واش پروسس | تماس بگیرید |
| قهوه روبوستا غنا گرید یک | تماس بگیرید |
| قهوه روبوستا ماداگاسکار گرید یک | تماس بگیرید |
خرید دان سبز قهوه
دان سبز قهوه همان دانه رست نشده است و چون طعم فنجان بعد از رست ساخته می شود، اشتباه در انتخاب دانه را بعدا نمی شود جبران کرد. پس قبل از پرداخت پول، چند چیز را روشن کنید. اول مصرف دانه را مشخص کنید. برای اسپرسو، روبوستا یا ترکیب عربیکا و روبوستا انتخاب رایجی است، چون بدنه و کرما بیشتری می دهد. برای قهوه فیلتر و طعم میوه ای، عربیکا مناسب تر است. بعد از فروشنده بپرسید دانه از کدام کشور آمده و سال برداشتش چیست، چون دانه ای که چند سال در انبار مانده باشد بعد از رست طعم کهنه و چوبی می دهد. به اندازه و یکدستی دانه هم نگاه کنید. دانه های ریز و درشت قاطی یا سوخته می شوند یا خام می مانند. رطوبت مناسب بین ۹ تا ۱۲ درصد است و دانه ای که بوی نم یا کپک بدهد نباید خریداری شود.اگر اولین بار است که خرید می کنید، یک نمونه کوچک بگیرید، رست و کاپینگ کنید و بعد سفارش بزرگ تر بدهید. برای مصرف ماهانه بالا، خرید کیسه ای (۶۰ کیلویی برای روبوستا) معمولا ارزان تر است.
روش های ارسال: دان سبز معمولا با باربری یا پست پیشتاز ارسال می شود و برای کیسه های ۶۰ یا ۷۰ کیلویی، باربری انتخاب رایج تر است. هزینه ارسال در بیشتر فروشگاه ها پس کرایه است. قبل از سفارش بپرسید بسته چند روزه می رسد و بسته بندی آن در برابر رطوبت محافظت می شود یا نه.
شیوه پرداخت: پرداخت از طریق درگاه بانکی یا کارت به کارت انجام می شود. در سفارش های حجمی، بعضی مجموعه ها پرداخت چند مرحله ای هم می پذیرند. حتما فاکتور رسمی و رسید پرداخت را بگیرید.
هنگام تحویل، کیسه را بازدید کنید و اگر پارگی، خیسی یا بوی نم دیدید همان لحظه به فروشنده اطلاع بدهید. دان را در جای خنک، خشک و دور از نور نگه دارید. برای انتخاب دانه و اطلاع از روش های ارسال و پرداخت، می توانید با مشاوران کژوان کافی تماس بگیرید.
مناطق کشت قهوه سبز
همان گونه که ذکر شد مناطق کشت قهوه سبز مختلف است. دانه های سبز قهوه در شرایط آب و هوایی مخصوصی رشد و پرورش داده می شوند. در ادامه برخی از مناطقی که بیشترین دون سبز قهوه را پرورش می دهند با هم بررسی می کنیم:
- دانه قهوه سبز برزیل: کشور برزیل یکی از بزرگ ترین تولید کنندگان در زمینه دانه قهوه است. این کشور همچنین صادرات خوبی در زمینه قهوه دارد. انواع قهوه های عربیکا و روبوستا در برزیل کشت شده و به فروش می رسد. چند منطقه اصلی در برزیل هستند که قهوه در آن ها کشت می شود. این مناطق شامل باهیا، سائوپائولو، اسپریتو سانتو و میناس گرایس هستند. البته لازم به ذکر است که قهوه برزیل به این دلیل که از بندر سانتوس بارگیری می شود و از آن جا به دیگر کشور ها صادر می شود، با نام تجاری قهوه سانتوس هم در دنیا شناخته می شود.
- دانه قهوه سبز کلمبیا: یکی دیگر از صادر کننده های دانه قهوه سبز در جهان کلمبیا است. این کشور در آمریکای جنوبی قرار داشته و علی رغم تغییرات سیاسی، همواره صادرات قهوه یکی از مهم ترین مسائلی بوده که در این کشور اتفاق افتاده است. برند های مختلفی چون استارباکس، لاواتزا و ایلی از معروف ترین برند های قهوه کلمبیا هستند. قهوه کلمبیا در مقایسه با قهوه برزیل اسیدیته بالاتری دارد. به همین ترتیب برای مکمل و ترکیب با دانه دیگر بسیار مناسب است.
- دانه قهوه سبز هند: کشور هند یکی از بزرگترین تولید کنندگان دون سبز قهوه است. این کشور دانه های قهوه خود را با برند های مختلفی به فروش می رساند. کشت قهوه در این کشور بیشتر در ایالتی به اسم کارناتاکا انجام می شود. معروف ترین برند قهوه در هند برند میسور است. همچنین بخش عمده ای از کشت قهوه در هند به منظور فراوری قهوه های فوری انجام می گیرد.
- دانه قهوه سبز اندونزی: در این کشور نیز انواع مختلف دانه های قهوه عربیکا و روبوستا کشت می شود. کشت قهوه در این کشور به طور عمده در جزیره جاوه و سوماترا انجام می شود. رایحه قهوه در دون قهوه اندونزی بیشتری خاکی است و طعم گل های دارویی را به خود می گیرد. از دانه های سبز قهوه اندونزی برای تهیه قهوه اسپرسو و قهوه ترک استفاده می کنند.
- دانه قهوه سبز کنیا: کشور کنیا یکی از کشور های واقع در قاره آفریقا است. این کشور نیز از مهم ترین تولید کنندگان قهوه در جهان است که قهوه را به تمام دنیا صادر می کند. قهوه های کنیا طعمی شیرین و میوه ای دارند. یک نکته درباره قهوه کنیا این است که به شکل طبیعی فراوری آن انجام می شود و به همین علت هم در هنگام اسیدیته مقداری ترش به نظر می رسد. این قهوه هم برای ترکیب مناسب بوده و در ترکیب با قهوه برزیل طعم بسیار خوبی می دهد.
وارد کننده دانه سبز قهوه
برای این که با وارد کننده های دانه سبز قهوه آشنا شویم، لازم است که از مراجع معتبر و با تجربه که با تخصص و حرفه ای این کار را انجام می دهند ارتباط بگیریم. وارد کردن قهوه در کشور نیاز به داشتن مهارت و تجربه داشته و باید بتوان بازار های قهوه را شناسایی کرد. وارد کنندگان معمولا دانه های با کیفیت را به فروشگاه های معتبر داده و کار پخش را از طریق آن ها انجام می دهند. بنابراین برای ارتباط گرفتن با وارد کننده قهوه باید ابتدا با فروشگاه های با تجربه در زمینه پخش عمده دانه سبز قهوه آشنا شد. فروشگاه آنلاین کژوان کافه یکی از این مراجع است که به شکل تخصصی کار پخش دانه سبز قهوه را انجام می دهد. برای تهیه دانه های با کیفیت قهوه می توانید با مشاورین این مجموعه در ارتباط باشید.
فروش عمده قهوه سبز در تهران
برای این که کافه دار ها و رستوران دار ها بتوانند قهوه های با کیفیت آماده کنند، باید دانه های قهوه با کیفیت را از فروشگاه های معتبر خریداری کنند. خرید و فروش عمده قهوه سبز در تهران با استفاده از فروشگاه های معتبر انجام می شود. با توجه به این که تقضای زیادی در کشور برای خرید قهوه عمده وجود دارد، لازم است که مراکز فروش قهوه، انواع قهوه را به شکل با کیفیت و تازه عرضه کننده. این مراکز باید بتوانند دانه های قهوه را در شرایط سالم و بهداشتی نگهداری کنند تا به دانه های قهوه آسیبی نرسیده و طعم و مزه آن تغییر نکند.
زمانی که رست قهوه انجام می شود، لازم است که قهوه خام تازه بوده و در شرایط درست نگهداری شده باشد. اگر دانه قهوه به درستی نگهداری شود، می تواند طعم و مزه بی نظیری را به مصرف کننده بدهد. برای این که دانه های سبز قهوه تازه ای داشته باشید می توانید از مجموعه کژوان کافه قهوه مورد نظر خود را تهیه نمایید. کژوان کافه دانه های سبز قهوه را در بهترین کیفیت نگهداری کرده و به فروش می رساند.
قهوه خام رست نشده
قهوه رست نشده که با نام قهوه سبز نیز شناخته می شود، همان دانه قهوه ای است که پس از برداشت میوه درخت قهوه و جدا شدن پوسته های اطراف آن، هنوز تحت برشته کاری قرار نگرفته است. برخلاف دانه های قهوه ای رنگ و معطر که معمولا در بسته بندی های قهوه می بینیم، قهوه سبز ظاهری سبز، زیتونی یا سبز مایل به زرد دارد و رایحه آن بیشتر به دانه های گیاهی، علف تازه و مواد خام شباهت دارد. این دانه پس از روش های مختلف فرآوری مانند فرآوری طبیعی، شسته یا عسلی، خشک می شود و پس از رسیدن به میزان رطوبت مناسب برای نگهداری و رست آماده خواهد بود. قهوه رست نشده از نظر ترکیبات شیمیایی با قهوه برشته تفاوت قابل توجهی دارد، زیرا بسیاری از تغییرات مرتبط با حرارت هنوز در ساختار آن اتفاق نیفتاده است.
زمانی که دانه سبز وارد دستگاه رست می شود، افزایش دما موجب واکنش میلارد، تجزیه قندها و شکل گیری صدها ترکیب معطر می شود؛ تغییراتی که رنگ، رایحه، اسیدیته، شیرینی، تلخی و بدنه قهوه را شکل می دهند. به همین دلیل، کیفیت قهوه سبز برای رستر اهمیت زیادی دارد و عواملی مانند گونه قهوه، ارتفاع محل کشت، خاستگاه، روش برداشت، شیوه فرآوری، میزان رطوبت، تراکم و اندازه دانه باید پیش از رست مورد بررسی قرار گیرند. در واقع، قهوه رست نشده ماده اولیه ای است که ظرفیت حسی قهوه آینده را در خود نگه داشته و انتخاب صحیح آن می تواند تاثیر مستقیمی بر کیفیت فنجان داشته باشد.
خرید دانه قهوه سبز عربیکا
قهوه عربیکا یکی از دو نوع قهوه مهم در دنیا است که خیلی ها اعتقاد دارند که اولین گونه مهم کشت شده در دنیاست. این دانه قهوه کوچک و براق بوده و عطر و طعم دلپذیری دارد. این دانه قهوه در قرن هفتم از طریق دریای سرخ به یمن و عربستان و نواحی جنوبی رسید. امروزه بهترین قهوه های عربیکا را در اتیوپی کشت می کنند. اما در کشور های دیگری چون کلمبیا، جامائیکا و برزیل هم این نوع قهوه کشت می شود. گیاه قهوه عربیکا عموما در آب و هوای گرمسیری نزدیک به خط استوا رشد می کند.
بعد از این که گیاه کاشته شد، درخت قهوه عربیکا حدود سه تا چهار سال طول می کشد تا اولین محصول خود را بدهد. گفتنی است که هر درخت قهوه عربیکا تا حدود 50 سال می تواند میوه بدهد. بوته های وحشی قهوه عربیکا می توانند تا 12 متر رشد کنند و شکوفه های سفید و میوه ای می دهند. این شکوفه ها گیلاس قهوه هستند که از هر گیلاس، دو دانه قهوه خارج می شود.
این دانه ها بعد از چیده شدن، شسته و خشک می شوند تا فراوری و برشته کاری روی آن ها انجام شود. دانه قهوه سبز عربیکا بعد از فراوری بسته بندی شده و به نقاط مختلف دنیا صادر می شود. برای خرید دانه قهوه سبز عربیکا در کیفیت بالا باید از فروشگاه های معتبر و متخصص امر خرید را انجام دهید.
خرید قهوه سبز
خرید قهوه سبز با خرید قهوه رست شده فرق دارد. دانه هنوز برشته نشده و کیفیت فنجان آینده از همین‌جا تعیین می شود. قبل از سفارش باید مشخص کنید دانه را برای چه مصرفی می خواهید. رستری که اسپرسو تولید می کند، دانه ای با بدنه و شیرینی بیشتر لازم دارد، اما کافه ای که قهوه فیلتر سرو می کند، معمولا به دانه ای با اسیدیته روشن تر نیاز دارد. گونه دانه هم مهم است. عربیکا عطر و پیچیدگی بیشتری دارد و روبوستا کافئین و بدنه بالاتری می دهد، به همین دلیل در ترکیب های اسپرسو زیاد استفاده می شود.
بعد از آن به مشخصات دانه نگاه کنید: کشور و منطقه کشت، ارتفاع، روش فرآوری (شسته، طبیعی یا عسلی)، سال برداشت، اندازه دانه و درصد دانه معیوب. دانه ای که مدت زیادی در انبار مانده باشد، حتی اگر سالم به نظر برسد، بعد از رست طعمی کهنه و چوبی می دهد. رطوبت مناسب برای نگهداری دانه سبز معمولا بین ۹ تا ۱۲ درصد است.
پیش از خرید عمده حتما نمونه کوچک بخواهید، آن را رست کنید و کاپینگ انجام دهید. سفارش یک‌جا بدون نمونه، رایج ترین اشتباه کافه دارها و رستری های تازه کار است. به شرایط انبار فروشنده هم دقت کنید، چون گرما و رطوبت دانه سبز را در مدت کوتاهی خراب می کند. اگر دنبال تامین پایدار هستید، می توانید با مشاوران کژوان کافه درباره نوع دانه و مصرف خود صحبت کنید.
قیمت قهوه سبز
قیمت قهوه سبز ثابت نیست و چند عامل هم زمان روی آن اثر می گذارند. اولین عامل گونه است: عربیکا معمولا از روبوستا گران تر تمام می شود. عامل دوم کیفیت دانه است. دانه های اسپشیالیتی با امتیاز بالای ۸۰ در ارزیابی SCA، بسیار گران تر از دانه های تجاری فروخته می شوند. مبدأ و روش فرآوری هم تاثیر دارد، چون لات های کوچک تک مزرعه ای و دانه های طبیعی معمولا قیمت بالاتری دارند.
عامل بعدی بازار جهانی است. قیمت مرجع عربیکا در بورس نیویورک تعیین می شود و اتفاق هایی مثل خشکسالی یا یخبندان در برزیل می تواند آن را به سرعت بالا ببرد. برای مشتری ایرانی، نرخ ارز، هزینه حمل، حقوق گمرکی و انبارداری هم سهم بزرگی در قیمت دارند. به همین دلیل لیست قیمت یک فروشنده ممکن است در فاصله چند هفته تغییر کند و عددی که امروز شنیده اید، فردا معتبر نباشد.
هنگام مقایسه قیمت ها فقط به عدد کیلویی نگاه نکنید. بپرسید قیمت مربوط به کدام گرید، کدام سال برداشت و کدام روش فرآوری است. یادتان باشد هر کیلو دانه سبز بعد از رست حدود ۱۲ تا ۲۰ درصد وزن از دست می دهد، پس هزینه واقعی هر کیلو قهوه رست شده بیشتر از قیمت دانه سبز است. برای قیمت روز، بهتر است مستقیم از فروشنده استعلام بگیرید.
قیمت قهوه سبز کیلویی
وقتی کسی قیمت قهوه سبز کیلویی را می پرسد، معمولا دنبال یک عدد برای مقایسه است. اما این عدد بدون توضیح کنار آن گمراه کننده است. دو فروشنده ممکن است هر دو قیمت هر کیلو را اعلام کنند، ولی یکی دانه تجاری معمولی بفروشد و دیگری دانه شسته با اندازه یکدست و عیوب کم.
در حال حاضر قیمت قهوه سبز روبوستا ویتنام، بسته به حجم خرید، حدود ۸۴۰ هزار تا ۱ میلیون و ۹۰ هزار تومان برای هر کیلو است. خرید چند صد گرمی یا یک کیلویی به قیمت بالاتر نزدیک می شود و سفارش بالای ۵۰ کیلو به عدد پایین تر. روبوستا پی بی و چری معمولا در بازه ۸۴۰ تا ۹۰۰ هزار تومان قرار می گیرند و روبوستا اوگاندا حدود ۹۳۰ هزار تومان است. دانه سبز عربیکا گران تر از روبوستاست و قیمت آن به مبدأ، گرید، امتیاز کیفی و روش فرآوری بستگی دارد. برای عربیکای اسپشیالیتی، فاصله قیمت با روبوستا چند برابر می شود.
این عددها تقریبی هستند و با تغییر نرخ ارز و قیمت جهانی عوض می شوند. برای مقایسه درست، از فروشنده بپرسید گونه و کشور مبدأ چیست، سال برداشت کدام است، روش فرآوری چیست، اندازه دانه و درصد دانه معیوب چقدر است و بسته بندی چگونه است. بسته بندی رایج قهوه سبز، کیسه های گونی ۶۰ کیلویی است و گاهی لایه نایلونی دارد.
حتما بپرسید قیمت اعلام شده شامل مالیات و هزینه ارسال هست یا نه. اگر این موارد جدا حساب شوند، مبلغ پرداختی شما با عدد کیلویی که شنیده اید فاصله زیادی پیدا می کند. اگر می خواهید قیمت روز دانه های مورد نظرتان را بدانید، می توانید با مشاوران کژوان کافه تماس بگیرید.
بازرگانی دان سبز قهوه
بازرگانی دانه سبز قهوه فقط خرید و فروش نیست. بازرگان باید بازار جهانی را بشناسد، مبدأ مناسب را پیدا کند، دانه را با کیفیت ثابت وارد کند و آن را سالم به دست مشتری برساند. در ایران، به دلیل نوسان ارز و محدودیت های واردات، این کار تجربه و شبکه ارتباطی می خواهد. به همین دلیل بیشتر کافه ها و رستری ها ترجیح می دهند از یک مجموعه ثابت خرید کنند و هر بار سراغ فروشنده جدید نروند.
یک بازرگان خوب باید بتواند مبدأ و مشخصات هر لات را توضیح بدهد. اگر فروشنده نداند دانه از کدام کشور یا منطقه آمده و چه سالی برداشت شده، احتمال ضعیف بودن کیفیت بالاست. نمونه رایگان یا کم هزینه، فاکتور رسمی و سیاست روشن برای مرجوعی یا اعتراض به کیفیت، از نشانه های اعتماد به یک مجموعه هستند.
تامین پایدار هم اهمیت زیادی دارد. رستری که کیفیت یک دانه را پسندیده، نمی خواهد ماه بعد با موجودی تمام شده یا دانه ای متفاوت روبه رو شود. پس پرسیدن درباره موجودی انبار و برنامه تامین، پیش از قرارداد مفید است.
اگر برای رستری یا کافه خود دنبال تامین دانه سبز هستید، کژوان کافه به صورت تخصصی در زمینه پخش قهوه فعالیت می کند و می توانید پیش از خرید، با مشاوران آن درباره گونه، مبدأ و حجم سفارش صحبت کنید.
قیمت قهوه خام عمده
قیمت قهوه هم یکی از عواملی است که می تواند در بازار جهانی تاثیرات زیادی داشته باشد. اصلی ترین عامل در قیمت بازار جهانی قهوه، صادرات است که شامل هزینه های مختلفی می شود. این هزینه ها شامل بسته بندی، هزینه های نگهداری، هزینه های گمرک و… می شود که بر قیمت نهایی قهوه تاثیرگذار است. قیمت نهایی قهوه بر اساس این موارد و موارد دیگر همچون وزن، نوع قهوه، میزان رست قهوه و همچنین نحوه برشته شدن قهوه تعیین می شود. نکته دیگر هم تازه بودن دانه قهوه است که می تواند قیمت را تغییر دهد.
جمع بندی
دانه های قهوه در انواع مختلفی نگهداری و عرضه می شوند. خرید عمده دانه سبز قهوه برای کافه دار ها یک امر مهم است که باید با تحقیق انجام شود. بدون شک خرید از مجموعه معتبر می تواند دانه های قهوه با کیفیتی را به همراه داشته باشد.
