خرید قهوه به قیمت عمده
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است که به دلیل خاصیت های مختلف و طعم و عطری که دارد، طرفداران زیادی در دنیا دارد. اما برای حفظ کیفیت و طعم قهوه، نگهداری مناسب آن بسیار مهم است. برای این که طعم و عطر قهوه حفظ شود، لازم است که در شرایط مناسب و به دور از برخی عوامل از آن نگهداری کرد. قرار است در این مطلب به بهترین روش نگهداری قهوه بپردازیم؛ پس تا انتها با ما همراه باشید.
اهمیت نگهداری درست قهوه
همه ما می دانیم که قهوه یکی از نوشیدنی های محبوب اما به نسبت گران است. در تمام دنیا قهوه با کیفیت قیمت نسبتا بالایی دارد. برای این که قهوه در شرایط و فضای مناسبی نگهداری شود لازم است که در هنگام نگهداری قهوه به برخی از نکات اهمیت داد. ضمن این که فضایی که قهوه در آن نگهداری می شود باید دارای یک سری شرایط باشد تا برخی عوامل مخرب به قهوه آسیب نرسانند. در ادامه با هم به بررسی این شرایط خواهیم پرداخت.
بهترین روش های نگهداری قهوه
نگهداری قهوه به روش‌های مختلفی انجام می‌شود که هر یک از آنها مزایا و معایب خاص خود را دارند. در ادامه با هم برخی از موارد مهمی که در نگهداری قهوه نقش دارند را بررسی می کنیم:
- نگهداری قهوه در ظرف در بسته: این روش یکی از بهترین راه های نگهداری قهوه است. ظروف در بسته از ورود هوا، نور، و رطوبت به داخل جلوگیری می‌کنند و باعث حفظ کیفیت قهوه می شوند.
- نگهداری قهوه در یخچال: نگهداری قهوه در یخچال می‌تواند به حفظ کیفیت آن کمک کند. هوای خنک موجود در یخچال مانع از فساد قهوه می شود. اما باید توجه داشت که یخچال نباید بسیار سرد باشد، زیرا این نکته می‌تواند باعث ایجاد رطوبت در قهوه شود.
- نگهداری قهوه در فریزر: نگهداری قهوه در فریزر برای زمانی که قهوه را بخواهیم در مدت زمان طولانی نگهداریم مناسب است؛ اما باید توجه داشت که قهوه باید کاملا فریزری شود؛ به این دلیل که دمای پایین در فریزری کردن قهوه موجب فساد در آن می شود.
چه عواملی باعث فساد در قهوه می شود؟
قهوه تحت تأثیر عوامل مختلفی می تواند خراب شده و طعم و عطر خود را از دست بدهد. وجود برخی عوامل در طولانی مدت می توانند باعث شود تا قهوه دچار فساد شده و دیگر آن کیفیت سابق را نداشته باشد. در ادامه به مهم ترین عواملی که بر ماندگاری با کیفیت قهوه تاثیر منفی دارند اشاره می کنیم:
- رطوبت: قهوه خاصیت نم گیری دارد؛ به این معنا که به سرعت رطوبتی را که در فضای خود حس کند فورا به خود جذب می کند. رطوبت باعث می شود که قهوه فورا عطر و طعم خود را از دست داده و در مدت زمان کوتاهی خراب شود. رطوبت یکی از مهم‌ترین عوامل مؤثر بر ماندگاری قهوه است. رطوبت می‌تواند باعث فساد قهوه و ایجاد کپک و باکتری‌ها شود.
- نور: یکی دیگر از عوامل مهم در خراب شدن قهوه نور است. نور هم می تواند باعث خراب شدن قهوه شود. اشعه ماورای بنفش و نور خورشید باعث فساد در قهوه می شود. نور مستقیم خورشید باعث ایجاد تغییرات شیمیایی در قهوه و کاهش کیفیت آن می شود و عطر و طعم قهوه به مرور زمان از بین می رود.
- هوا: هوا نیز می‌تواند باعث فساد قهوه شود. اکسیژن موجود در هوا می‌تواند باعث ایجاد تغییرات شیمیایی قهوه و افت کیفیت آن شود.
- نوسانات دما : نیز می‌تواند باعث فساد قهوه شود. دما های بسیار بالا یا پایین می‌توانند باعث ایجاد تغییرات شیمایی و کاهش افت کیفیت قهوه شوند. دمای بالا باعث می شود تا سرعت تجزیه مواد روغنی و ترکیبات موجود در قهوه بالا رفته و قهوه مزه واقعی خود را از دست بدهد. همچنین دمای بسیار پایین هم مقاومت ترکیبات موجود در قهوه را در برابر تغییرات شیمیایی پایین می آورد.
- ظرف نگهداری: این که ما قهوه را در چه ظرفی نگهداری کنیم بسیار مهم است. ظرف مناسب نگهداری قهوه باید ظرفی باشد که درب آن محکم بسته شده و مات و رنگی باشد.
- مدت زمان نگهداری: دانه های قهوه ای که به تازگی رست شده اند طبیعتا کیفیت بالاتری دارند. برای همین منظور بهتر است قهوه هایی را تهیه کنیم که تازه بوده و زمان زیادی از برداشت و رست آن ها نگذشته باشد.
جمع بندی
نگهداری قهوه به روش‌های مختلفی انجام می شود که هر یک از آنها مزایا و معایب خاص خود را دارند. برای حفظ کیفیت و طعم قهوه، نگهداری مناسب آن بسیار مهم است. برای این که قهوه را در شرایط مناسب نگهداشت باید به نکاتی که در این مطلب گفته شد اهمیت داد. این نکات برای این است که قهوه عطر و طعم خود را حفظ کند. برای این که بتوانید از قهوه های باکیفیت استفاده کنید می توانید از مجموعه کژوان کافه کمک بگیرید. این مجموعه سال های زیادی در زمینه فروش قهوه با بهترین عطر و طعم میزبان شما مشتریان گرامی بوده است.