خرید قهوه به قیمت عمده
تلخ ترین قهوه جهان چیست؟
طعم تلخ قهوه یکی از ویژگی های انواع قهوه است، اما همه کاربران طرفدار این طعم نیستند. ممکن است برای برخی از مصرف کنندگان طعم تلخ قهوه همچون قند شیرین باشد و برخی نیز به دلیل تلخ بودن آن را با شکر استفاده کنند. در نتیجه برای ما مصرف کنندگان ضروری اسد تا بدانیم کدام یک از انواع قهوه در دسته تلخ ترین ها قرار می گیرند، این راهنمایی می تواند در انتخاب های بهتر تاثیرگذار باشد. قهوه های زیادی در جهان تولید می شوند که هر یک از آن ها درجه تلخی متفاوتی دارد، به همین دلیل قادر به مقیاس دقیقی برای درصد تلخی یک فنجان قهوه نخواهیم بود. اما باید بدانید که چند نوع قهوه مانند اسپرسو، روبوستا، قهوه سیاه و لونگو وجود دارد که جزء تلخ ترین قهوه ها در جهان شناخته شده اند. اگر به دنبال شناخت تلخ ترین قهوه جهان هستید ادامه مطلب برای شماست.
تلخ ترین قهوه
اگر از مصرف کنندگان پر و پا قرص قهوه هستید حتما می دانید که دو نوع قهوه در جهان با نام های عربیکا و روبوستا تولید می شود که هر یک از آن ها طعم و عطر متفاوتی دارند. اگر این دو محصول را از نظر طعم مورد بررسی قرار دهید متوجه خواهید شد که قهوه های عربیکا نسبت به قهوه روبوستا طعم ملایم تری دارد، در واقع میزان تلخی قهوه روبوستا بیشتر است. شاید تصور کنید قهوه روبوستا طرفداران زیادی ندارد، اما برخی مردم طعم های تلخ را انتخاب می کنند. شاید بپرسید علت تلخی بالای قهوه روبوستا نسبت به عربیکا چیست؟ در جواب می توان گفت کت در قهوه های عربیکا اسیدیته بالایی وجود دذرد به همین دلیل طعم قهوه را از تلخ به ترش تغییر داده است، همچنین مقدار کافئین موجود در این نوع قهوه ها نسبت به قهوه های روبوستا کمتر است. در نهایت روبوستا به دلیل کافئین بالا طعم تلخی دارد، برخی از ویژگی های دیگر نیز سبب شده تا از این محصول با عنوان تلخ ترین قهوه جهان یاد شود.
انواع قهوه تلخ در جهان
اگر طرفدار طعم تلخ قهوه هستید یا برعکس دوست دارید قهوه هایی با طعم ملایم تر را خریداری کنید، لازم است قبل از خرید با انواع قهوه های تلخ در جهان آشنا باشید. در این بخش از مطلب قصد معرفی انواع قهوه تلخ را داریم که عبارتند از:
قهوه اسپرسو
اکثر کاربران در رابطه با تلخ بودن اسپرسو اختلاف نظر زیادی دارند، اما این محصول در دسته تلخ ترین قهوه های دنیا قرار می گیرد و اکنون به عنوان سومین قهوه تلخ در جهان شناخته می شود. این محصول طعم بسیار قوی دارد و اکثر طرفداران آن را در شات های 25 تا 35 میلی لیتری سرو خواهند کرد. این قهوه با سایر قهوه های تلخ متفاوت است چرا که در تهیه آن می توانید انواع طعم دهنده استفاده کنید. این محصول را می توانید با شکر، شیر، خامه و هر ترکیب دیگری مخلوط کرده و نهایت لذت را از طعم متفاوت آن ببرید.
قهوه سیاه
یکی از قهوه های دیگر که طعم منحصر به فرد و کلاسیکی دارد قهوه سیاه است. این قهوه طرفداران زیادی دارد، چرا که یک طعم فوق العاده عالی از دانه های قهوه را به اشتراک می گذارد. برای اینکه بهتر متوجه شوید باید بگوییم که در این محصول هیچ گونه طعم دهنده یا ترکیبات اضافی مانند دارچین، وانیل، شیر، شکر و… وجود ندارد. طبق تحقیقات این قهوه به دلیل طعم فوق العاده تلخی که دارد به عنوان یکی از تلخ ترین قهوه های جهان شناخته می شود.
قهوه تورفاکتو
قهوه تورفاکتو نیز یکی دیگر از تلخ ترین قهوه های دنیا است، این نوع قهوه روش فرآوری خاصی دارد و همین سبب شده تا تلخ به نظر برسد. در واقع برای تهیه این نوع قهوه از ترکیب شکر و دانه های قهوه استفاده می شود و زمانی که این فرایند انجام می شود طعم تلخ قهوه بر طعم شیرین غلبه می کند و در نهایت قهوه تلخ خواهد بود. طعم نهایی این قهوه معمولا تلخ است و می توانید آن را با انواع دستگاه های قهوه ساز استفاده کنید.
علت تلخی قهوه
طبق اطلاعاتی که در این زمینه وجود دارد، دلایل زیادی برای تلخی قهوه کشف شده، اما اگر به دنبال اصلی ترین دلیل برای تلخی این نوشیدنی فوق العاده هستید باید بگوییم که نوع فرآوری، ترکیبات قهوه، دانه های تشکیل دهنده و شدت برشته شدن جزء دلایل اصلی برای تلخی قهوه هستند. همانطور که قبلا گفته شد قهوه عربیکا و روبوستا دو نوع قهوه اصل در جهان هستند و هر دو آن ها طعم متفاوتی دارند. اگر شما جزء طرفداران قهوه تلخ هستید و طعم تلخ را به طعم ملایم ترجیح می دهید قهوه روبوستا بهترین انتخاب خواهد بود. برای افزایش تلخی و غلظت قهوه نیز سعی کنید دانه های روبوستا سهم بیشتری از ترکیب قهوه را به خود اختصاص دهند. یکی از دلایل تلخی قهوه مقدار کافئین موجود در آن است، البته عده ای از مردم بر این باورند که کل تلخی قهوه به مقدار کافئین بستگی دارد. اما این تفکر اشتباه است و کافئین تنها 10 درصد تلخی قهوه را به خود اختصاص داده است.
کلام آخر
دوست داران قهوه تلخ با شناخت انواع قهوه می توانند در هنگام خرید قهوه تصمیم بهتری بگیرند. قبلا نیز گفته شد که انواع قهوه تلخ در جهان تولید می شود که می توانید به راحتی بهترین نوع را انتخاب و سرو کنید. برای خرید تلخ ترین قهوه جهان ابتدا باید اطلاعات خود را افزایش دهید و سپس بهترین نوع قهوه را انتخاب کنید.