خرید قهوه به قیمت عمده
کافئین در برخی نوشیدنی های داغ و تلخ وجود دارد اما شدت آن در قهوه نسبت به نوشیدنی هایی مانند چای بیشتر است. وجود کافئین در قهوه و سایر نوشیدنی ها طبیعی است اما بخاطر داشته باشید که بالا بودن آن برای سلامت انسان خطرات زیادی به همراه دارد. افراد زیادی امروزه قهوه را به دلیل کافئین استفاده می کنند چرا که تا حدود در رفع خستگی و افزایش انرژی تاثیر دارد، اما مصرف کافئین بالا ممکن است نگران کننده باشد. ممکن است شما نیز جزء آن دسته افرادی باشید که قهوه زیادی مصرف می کنید و به دلایل مختلف به دنبال کاهش کافئین هستید؛ در این صورت ادامه مطلب را از دست ندهید تا اطلاعات شما در این زمینه بیشتر شود.
اهمیت کاهش کافئین در قهوه
کافئین زیاد برای تمامی افراد مناسب نیستند، برای مثال برخی از مصرف کنندگان در صورتی که اضطراب و بی خوابی داشته باشند با مصرف کافئین بدتر خواهند شد. زمانی که مقدار کافئین در قهوه کاهش می یابد مصرف کنندگان حساس و مبتلا به اضطراب نیز قادر به استفاده از قهوه خواهند بود. از طرفی دیگر مصرف بالای کافئین بر تپش قلب تاثیر گذاشته، در چنین شرایطی برای کاهش از حمله قلبی و خطرات دیگر کاهش کافئین ضروری است. نکته دیگری که اهمیت کاهش کافئین در قهوه را نشان می دهد، حفظ کیفیت خواب است. علاقه مندان به قهوه، برای جلوگیری از بهم ریختن خواب در شب می توانند از قهوه هایی با کافئین کم استفاده نمایند. البته در صورت بالا بودن کافئین خواب شما دچار اختلال شده، بنابراین جهت حفظ کیفیت خواب حتما قهوه هایی با کافئین پایین تر استفاده نمایید.
آشنایی با روش های کاهش کافئین قهوه
روش های زیادی وجود دارند که با کمک آن ها تا حدودی می توان کافئین را کم کرد، البته این کار در صورت انجام نادرست ممکن است طعم و کیفیت قهوه را کاهش دهد. بخاطر داشته باشید که با این روش ها تنها ثادر به کاهش کافئین خواهید بود و امکان حذف کردن آن به طور کامل وجود ندارد. شاید در فروشگاه ها نیز قهوه بدون کافئین دیده باشید، با اینکه عده زیادی از مردم معتقدند که در این نوع قهوه ها هیچ گونه کافئینی وجود ندارد، مقدار اندکی کافئین وجود دارد. در این بخش از مطلب به بررسی چند روش مهم برای کاهش کافئین می پردازیم که عبارتند از:
روش سوئیس واتر
اگر به دنبال روشی طبیعی و ایمن بدون استفاده از مواد شیمیایی برای کاهش کافئین موجود در قهوه هستید توصیه می شود روش سوئیس واتر را امتحان کنید. در این روش تنها از آب برای کاهش کافئین استفاده می شود، البته روش سوئیس واتر برای قهوه های پودری چندان مناسب نیست و بیشتر برای دانه های قهوه کاربرد دارد. برای این کار لازم است دانه های قهوه را درون ظرفی قرار دهید و سپس آب داخل روی آن ریخته و اجازه دهید تا کافئین و سایر ترکیبات از آن جدا شوند. بعد از چند دقیقه محلول را از فیلترهای مخصوص زغالی عبور دهید، با این کار کافئین جذب فیلتر می شود و دوباره می توانید محلول را به دانه ها اضافه کنید. خوشبختانه در این روش از هیچ گونه مواد شیمیایی استفاده نمی شود بدین ترتیب افرادی که به دنبال روشی ایمن و مناسب هستند حتما آن را امتحان کنند.
روش تریکلینیک
شاید تاکنون اسم این روش را نشنیده باشید یا خیلی کم به گوش تان خورده باشد، اما امروزه به عنوان یکی از روش های نوین و عالی شناخته می شود که طرفداران خاص خود را دارد. این روش نیز نسبت به روش های شیمیایی بهتر است و برای کاهش کافئین در آن از ترکیبات متفاوتی استفاده می شود. با اینکه روش تریکلینیک یکی از روش های نوین بوده و هنوز به طور کامل صنعتی نشده اما طبق پیش بینی ها و محبوبیت بالا آینده روشنی خواهد داشت.
روش شیمیایی
روش شیمیایی نیز یکی از روش های مهم کاهش کافئین قهوه است که معمولا بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. با اینکه در روش های شیمیایی از ترکیبات متنوعی استفاده می شود اما متیلن کلراید جزء متداول ترید و پرکاربرد ترین آن ها به شمار می رود و معمولا برای دانه های قهوه جهت جداسازی کافئین مصرف می شود. این محلول بیشتر روی دانه های سبز قهوه جواب می دهد، ابتدا باید دانه ها را کاملا شسته و سپس در محلول قرار دهید تا کافئین از دانه ها جدا شود. بعد از جداسازی کافئین نوبت به از بین بردن محلول شیمیایی است که برای این کار ابتدا دانه ها را شسته و سپس خشک می کنند. با این روش کافئین از بین رفته و پس از خشک شدن نیز محلول از بین می رود.
کلام آخر
با روش های گفته شده می توانید به راحتی کافئین قهوه را کاهش دهید، اگر به سلامتی خود اهمیت می دهید لازم است روش های طبیعی و بدون خطر را امتحان کنید و تا حد امکان از روش های شیمیایی دوری نمایید.
