بلند عربیکا چیست؟

قهوه ترکیبی یا بلند از پر طرفدارترین نوشیدنی ها در میان علاقه مندان به قهوه است که با استفاده از ترکیب دانه های عربیکا و روبوستا در درصد های مختلف تهیه می شود. این ترکیبات به شما این امکان را می دهند که بر اساس سلیقه، طعمی متعادل یا خاص را تجربه کنید. اگر به دنبال قهوه ای با تلخی کم، اسیدیته بالا یا کافئین بیشتر هستید، این مقاله به شما کمک می کند تا ترکیب مناسب خود را پیدا کنید.

منظور از قهوه بلند چیست؟

قهوه بلند یکی از انواع خاص و منحصر به فرد قهوه است که به دلیل کیفیت بالای دانه های آن و فرآیند تهیه دقیق ، طعم و عطری بی نظیر دارد. دانه های این قهوه از مناطق مشهور و با کیفیت برداشت می شوند و پس از انتخاب، به شکلی یکنواخت آسیاب می شوند تا بهترین نتیجه حاصل گردد. این ویژگی ها باعث می شود قهوه بلند تجربه ای متفاوت برای علاقه مندان به قهوه فراهم کند. برخلاف قهوه های معمولی، این نوع قهوه به دلیل فرآیند تولید پیچیده و استفاده از مواد اولیه مرغوب، قیمتی بالاتر دارد و بیشتر مناسب کسانی است که به دنبال طعم و کیفیت خاص می باشند.

از ویژگی های بارز قهوه بلند می توان به طعم دلنشین ، عطر ماندگار و یکنواختی پودر قهوه اشاره کرد. اگر چه قیمت بالای آن ممکن است برخی را از خرید منصرف کند، اما برای کسانی که به دنبال تجربه ای بی نظیر در دنیای قهوه هستند، یک انتخاب عالی محسوب می شود. مصرف این قهوه بیشتر در میان علاقه مندان حرفه ای قهوه رایج است و می تواند گزینه ای بسیار مناسب و خوب برای کسانی باشد که به دنبال یک فنجان قهوه با بهترین عطر و طعم هستند.

انواع قهوه ترکیبی

قهوه های ترکیبی شامل ترکیبات متنوعی از دانه های عربیکا و روبوستا هستند. این ترکیبات به دلیل طعم، عطر و مقدار کافئین متفاوت، می توانند برای افراد با نیازهای مختلف، مانند دانشجویان یا ورزشکاران، مناسب باشند. در ادامه چند نوع از این ترکیبات توضیح داده شده است:

• روبوستا 70 – عربیکا 30

این ترکیب شامل 70 درصد روبوستا و 30 درصد عربیکا است که طعمی تلخ تر دارد اما به دلیل میزان بالای کافئین، تمرکز بیشتری را فراهم می کند. این ترکیب به ویژه برای دانشجویان یا کسانی که نیاز به تمرکز زیاد دارند، بسیار مناسب است.

• روبوستا 80 – عربیکا 20

اگر به دنبال انرژی زیاد برای انجام کارهای طولانی یا پرانرژی در محیط کار هستید، این ترکیب فوق العاده است. قهوه 80 – 20 روبوستا، کافئین بالاتری دارد و برای افرادی که به دنبال انرژی بیشتر هستند توصیه می شود.

• روبوستا 90 – عربیکا 10

این ترکیب با 90 درصد روبوستا و تنها 10 درصد عربیکا، گزینه ای پر طرفدار برای ورزشکارانی است که به انرژی زیاد نیاز دارند. طعم قوی و کافئین بالا، این ترکیب را برای افزایش تمرکز هنگام فعالیت های ورزشی مناسب می سازد.

• روبوستا 40 – عربیکا 60

طعم این قهوه کمی ترش تر است و برای افرادی که به دنبال یک قهوه متعادل با عطر قوی هستند، گزینه مناسبی به شمار می آید.

• روبوستا 30 – عربیکا 70

این ترکیب با 70 درصد عربیکا و 30 درصد روبوستا، طعمی شیرین تر و کمی تندتر دارد. قوام روبوستا و عطر عربیکا در این قهوه باعث می شود برای افراد علاقه مند با قهوه جذاب باشد.

• روبوستا 20 – عربیکا 80

اگر به دنبال کمتر کردن تلخی قهوه هستید، این ترکیب مناسب شماست. با 80 درصد عربیکا و 20 درصد روبوستا، قهوه ای با اسیدیته بالا و طعمی ملایم تر خواهید داشت که برای مصرف روزانه مناسب است.

• روبوستا 10 – عربیکا 90

این ترکیب برای کسانی مناسب است که نمی خواهند کافئین بالایی مصرف کنند. 90 درصد عربیکا طعمی دلنشین و ملایم به همراه عطر فراوان ارائه می دهد و 10 درصد روبوستا کمی قوام اضافه می کند.

• روبوستا 60 – عربیکا 40

با 60 درصد روبوستا و 40 درصد عربیکا، این ترکیب تلخی بیشتر و کافئین بالاتری دارد. مناسب برای افرادی که به قهوه های قوی علاقه مند هستند و به انرژی بیشتری نیاز دارند.

مشخصات قهوه عربیکا

قهوه عربیکا به دلیل طعم و عطر بی نظیر خود یکی از محبوب ترین انواع قهوه در جهان است. کافئین موجود در عربیکا کمتر از روبوستا است و معمولابین 1.2 تا 1.5 درصد متغیر است. دانه های عربیکا بیضی شکل تر هستند و نسبت به قهوه روبوستا میزان قند و چربی بیشتری دارند که همین ویژگی ها طعم دلپذیرتری به آن می بخشد. با این حال، عربیکا مقاومت کمتری در برابر آفات دارد و همین مسئله موجب افزایش هزینه تولید و قیمت بالاتر آن نسبت به روبوستا شده است.

این گیاه بیشتر در مناطق گرمسیری نزدیک به خط استوا رشد می کند و حدود 60 تا 70 درصد از تولید قهوه در جهان را به خود اختصاص داده است. پس از کاشت، درخت عربیکا در سه تا چهار سالگی شروع به تولید میوه می کند و می تواند تا 50 سال محصول بدهد، البته عملکرد آن پس از 30 سال کاهش می یابد.

قهوه عربیکا با قهوه روبوستا چه تفاوت هایی دارد؟

قهوه عربیکا و روبوستا از جنبه های متعددی با یکدیگر تفاوت دارند که این تفاوت ها تأثیر مستقیمی بر طعم، کیفیت و فرآیند تولید آن ها دارند. از نظر ظاهری، دانه های عربیکا بیضی شکل و صاف هستند و معمولا دارای خطی منحنی در وسط  هستند، در حالی که دانه های روبوستا کوچک تر، تیره تر و چرب تر هستند. عربیکا قبل از برشته کاری رنگ سبز کم رنگی دارد و پس از برشته  کاری به قهوه ای روشن تبدیل می شود، در حالی که روبوستا رنگی تیره تر دارد.

از نظر کیفیت و طعم، قهوه عربیکا ملایم تر و معطرتر است. روبوستا طعمی تندتر هم دارد. میزان  اسیدیته در عربیکا بیشتر است، در حالی که روبوستا کافئین بیشتری دارد و مقاومت بالایی نسبت به آفات و شرایط سخت آب وهوایی از خود نشان می دهد. این تفاوت ها نشان می دهند که انتخاب نوع دانه برای تهیه قهوه تأثیر زیادی بر ویژگی ها و طعم نهایی دارد و باید متناسب با نوع نوشیدنی انتخاب شود.

سخن پایانی

قهوه ترکیبی با تنوع فراوانی که در طعم، عطر و میزان کافئین دارد، می تواند نیازهای مختلف علاقه مندان به قهوه را برطرف کند. چه به دنبال طعمی قوی و تلخ باشید و چه عطر و ملایمت عربیکا را ترجیح دهید، این ترکیبات نیازهای مختلف شما را پاسخ خواهد داد. با شناخت انواع ترکیبات و ویژگی آنها ، می توانید بهترین انتخاب را داشته باشید و از یک فنجان قهوه بی نظیر لذت ببرید.