خرید قهوه به قیمت عمده
قهوه کاتوای چیست؟
اگر از برخی مردم جهان بپرسید چه نوشیدنی را بیشتر دوست دارند بدون شک انتخاب برخی از آن ها قهوه است. قهوه به عنوان یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها شناخته شده و در انواع مختلف، رنگ، اندازه و… تولید می شود. البته شاهد تنوع زیادی در روش تهیه قهوه نیز هستیم، از طرفی دیگر زیر گونه های قهوه نیز تنوع گسترده ای دارند. یکی از زیر گونه های مهم، قهوه کاتوای است که به عنوان زیر گونه قهوه عربیکا شناخته شده و طرفداران زیادی در جهان دارد. شاید با این زیر گونه آشنایی داشته باشید یا نام آن برای اولین بار به گوش تان خورده باشد، به همین دلیل ما قصد داریم در این مطلب به معرفی قهوه کاتوای و مشخصات آن بپردازیم. در صورتی که قصد خرید یا محصول یا آشنایی بیشتر با آن را دارید تا پایان مطلب با ما همراه باشید.
آشنایی با قهوه کاتوای
برخی معتقدند که این نوع قهوه قبل از دهه چهل میلادی نیز مورد استفاده قرار گرفته اما تحقیقات نشان می دهند که قهوه کاتوای در سال 1972 به صورت رسمی در برزیل اعلام شد و پس از آن در مدت زمان کوتاهی روانه بازار و کشورهای خارجی شد. همانطور که می دانید این محصول زیر گونه قهوه عربیکا ست و اگر قهوه زیاد مصرف می کنید حتما این نوع قهوه را نیز مصرف کرده اید. اندازه گیاه قهوه کاتوای نسبت به برخی گونه ها کوچک تر بوده و همین سبب می شود که در زمین هایی با تراکم پایینی نیز، قابل کشت باشند. از طرفی دیگر کشت آن در تراکن پایینی قابلیت برداشت راحت تر را فراهم آورده و همین موضوع سبب شده تا نسبت به برخی گونه ها در کشورهای مختلف محبوبیت زیادی داشته باشد. خوشبختانه قهوه کاتوای به مرور زمان به سایر کشورها راه یافت و اکنون در بازارهای بین المللی مورد خرید و فروش قرار می گیرند.
ویژگی های قهوه کاتوای
کاتوای در دنیای قهوه های مدرن جایگاه ویژه ای دارد، حتما تاکنون این قهوه را بدون آنکه شناخته باشید نوشیده اید، چرا که در بسیاری از کافه ها برای مشتریان تهیه می شود و پودر آن نیز در بازار بسیار زیاد است. این محصول یکسری ویژگی های خاص دارد که سبب شده اند تا قهوه کاتوای به عنوان یکی از ستون های بزرگ در زمینه صنعت قهوه و تجارت تبدیل شود. یکی از ویژگی های این محصول قد کوتاه آن است که آن را برای برداشت مکانیزه نیز مناسب کرده است. از طرفی دیگر قابلیت بهره وری بالا در هکتارها نیز وجود دارد و تولید کنندگان در زمین های مختلف قادر به کشت این محصول هستند. برخی گونه های عربیکا با ارتفاعات پایین سازگاری ندارند اما کاتوای این گونه نیست و به راحتی در ارتفاعات پایین نیز رشد می کند. اسید موجود در این قهوه متعادل است، البته در صورت عدم تعادل قابل کنترل بوده و می توان اسیدیته را کاهش داد. طعم امن و پایدار قهوه آن را به یکی از گزینه های عالی برای استفاده در کافه تبدیل کرده است.
تفاوت قهوه کاتوای با گونه های مشابه
با اینکه تفاوت های زیادی بین کاتوای و سایر گونه ها وجود دارد اما تفاوت اصلی در ثبات آن ها است. در واقع گونه کاتوای برای نمایش طراحی نشده، بلکه طراحی آن صرفا به دلیل افزایش اعتماد شکل گرفته؛ اعتمادی که بر پایه کیفیت قهوه کاتوای است. یکی از تفاوت های این محصول با سایر گونه های این است که کاربرد فراوانی در مصرف داشته و می توان آن را به صورت اسپرسو، قهوه روزمره تخصصی، ترکیب های بلند و… مصرف کرد. از نظر طعم نیز تفاوت هایی دیده می شود، طعم این محصول پایدار و قابل تکرار است. برخی قهوه اسیدیته زیاد، کم یا غیر قابل کنترل دارند، در صورتی که این محصول این گونه نیست و اسیدیته آن بسیار متعادل و برخی مواقع نیز قابل کنترل است.
نکات مهم در رابطه با قهوه کاتوای
دانستن این نکات برای تمامی مصرف کنندگان قهوه کاتوای ضروری است. یکی از نکات مهم در رابطه با طعم قهوه است، اگر طعمی تخت را تجربه کردید مشکل از دمای دم آوری است و باید آن را تا حدودی کاهش دهید. برای جلوگیری از تلخی زیاد نیز راه های فراوانی وجود دارد، یکی از دلایل تلخی رست بیش از اندازه است. بهتر است رست قهوه به درستی انجام شود و تا تلخی بیش از حد بر طعم آن غالب نشود. اسیدیته قهوه به دلایل مختلف ممکن است کم با زیاد باشد اما در صورت کم بودن آن روش فرآوری باید در نظر گرفته شود. رعایت این نکات به شما در داشتن یک فنجان قهوه کاتوای عالی کمک می کند.
سخن پایانی
اگر تاکنون این نوع قهوه را مصرف نکرده اید توصیه می شود حتما اقدام به خرید قهوه با کیفیت بی نظیر کنید. البته کاتوای از آن دسته قهوه هایی نیست که شما را با خوردن اولین جرعه آن شگفت زده کند، بلکه قهوه ای متفاوت بوده که سبب اعتماد شما خواهد شد. این گونه به عنوان ستون فقرات تجارت و فنجان های قهوه شناخته می شود چرا که اجازه می دهد مهارت تجار، کشاورز، رستر، باریستا و… در یک فنجان قهوه به نمایش گذاشته شود. هر چه بیشتر کاتوای را بشناسید بدون شک بیشتر آن را برای مصرف روزانه تان انتخاب می کنید.
